主料:
面粉，
250克，
牛奶，
110克，
红曲粉，
5克斑斓精适量
辅料:
酵母，
1克母亲节康乃馨馒头的做法步骤
1.准备好食材。
2.面粉和酵母放入盆中，倒上牛奶。
3.厨师机装上和面钩开启2档搅拌。
4.搅成光滑的面团即可。
5.盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
6.面团发酵至1.5倍，有蜂窝组织的时候揉匀排气。
7.面团分成一大一小两份，大份加红曲粉揉匀，小份加斑斓精揉匀。
8.红色面团切成小份，擀成长条薄片。
9.中间对折一下从头开始打褶儿往中间聚拢成花朵。
10.绿色面团做出花萼。
11.花朵下面抹点水粘上花萼，码在蒸盘上二次发酵，互相之间留一点空隙。
12.等到发酵好后放入蒸烤箱100度蒸30分钟，蒸好后闷一分钟再打开。
小窍门&温馨提示
1 没有斑斓精用菠菜汁，红曲粉可以用紫薯泥代替。
2 蒸的时间根据馒头大小，其实我的蒸15分钟左右就可以了，只是我忘记调整时间，就按照蒸烤箱打开设定好的时间了。
3 夏季酵母用量少，冬季可以适当增加一点酵母，冷水换成温水有助于冬季发酵。
4 做造型的面团不适合太软，少硬点比较好捏而且不易变形。
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主食 家常菜 高颜值 母亲节 面粉
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